n nuovo turismo slow nella Laguna di Venezia. La settimana scorsa è stato varato a Venezia, alla presenza di autorità ed operatori turistici, nel Cantiere Crea della Giudecca, il rinnovato bragozzo “La rosa dei venti”. Una imbarcazione di proprietà dei Bognolo, la più antica famiglia di “moecanti”, i pescatori di “moeche”, un tipico granchio della laguna di Venezia, senza guscio, che rappresenta uno dei prodotti più’ prelibati e ricercati della gastronomia locale.
